干炒鲅鱼的家常做法大全 ，干炒鲅鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末 、鲅鱼鲅鱼葱段 、做法做法姜片、大全大全料酒、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉 、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量 。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片，西红柿洗净切块 。

2 、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用 。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入
，两面煎硬加入葱段
、姜片
、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟 ，去掉葱姜，加入盐  、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成 。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料 ：鱼、小白菜、干木耳，辅料是油、鸡粉、生姜 、鱼露 、清水。2
、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干 ，待用  。

3、将干木耳泡发择洗干净  ，将去蒂。焯烫一下。4、砂锅洗净，一次性放入适量的清水
，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克 ，粉丝，姜1块 ，葱3根 
，蒜4瓣，泡椒5个，盐适量
，白糖6克，鸡精1克，胡椒粉1克，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1 ：准备食材
：鲈鱼；泡菜
、泡椒、姜、葱、蒜等。

2 ：葱洗净后切成葱花；蒜去皮 ，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎。

3 ：鲈鱼是菜场处理好的，回家用清水洗一遍即可
。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开 ，均匀地抹上姜、少放盐入味 。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右 。

4 ：锅放入食用油，开小火 。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄
，翻面煎另一面，也煎至微黄 ，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5：锅中留油 ，加入泡菜 、泡椒、姜、蒜 ，炒香。倒入150毫升左右的清水 ，加入花椒、白糖、胡椒粉 ，煮开。

6：将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅
，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火 ，撒入葱花、鸡精。

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