麻将糖饼的家常做法(麻将糖饼的家常做法窍门)
今天给各位分享麻将糖饼的糖饼家常做法的知识 ,其中也会对麻将糖饼的法麻家常做法窍门进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的将糖家常问题,别忘了关注本站,做法现在开始吧!窍门
本文目录
张家口的麻油白糖烧饼怎么做
用料
面粉250g?
绵白糖适量?
清水适量?
食用油适量?
做法
1/11准备所需材料从左到右依次是 :绵白糖,食用油 ,法麻清水和面粉。将糖家常
2/11和面:将清水逐步加入面粉中 ,做法一次次小量的窍门加,以免和面太稀不成型。糖饼
3/11擀面 :将少量面粉均匀洒在面板上,法麻把面团用擀面杖擀成薄厚均匀的将糖家常一大张面皮。
4/11将食用油均匀倒在面皮上
5/11将面皮从一个角开始慢慢卷起 。做法
6/11切成均匀大小的窍门面剂子 。
7/11将面剂子用擀面杖擀成薄厚均匀的小面皮,在小面皮中央放入绵白糖 。
8/11用包包子的方法把绵白糖包裹好收口。
9/11再次用擀面杖将裹着绵白糖的面团擀成面饼。
10/11热锅放食用油,入饼 ,小火慢煎,不停翻面,直至两面微微金黄,面饼中央鼓起 ,出锅。
11/11好啦 !美味的糖饼做好了,快来试试吧。
小贴士
1.和面不要一次加入太多水 ,以免面团太稀
2.大面皮刷油卷起是为了最后面饼的层层分明的效果。如果不刷油面就会和实在一起,口感不好。
混糖饼的正宗做法
主料
小麦面粉500克红糖150克
胡麻油150克水200克
小苏打2.5克
辅料
胡麻油(刷饼面用)
做法步骤
1.热锅中倒入胡麻油 ,热至油出香味,表面出气泡,泛起涟漪, ,微微冒出轻烟,关火 ,晾至冷却。
2.另起一锅倒入水和红糖 ,,开火 ,边煮边搅拌,煮至红糖化开,关火,晾至86℃。
3.面粉中加入小苏打,混合均匀 ,倒入晾凉的胡麻油 ,分次加入红糖水(面粉吸水性不同,酌情增减加入的红糖水量) ,混合均匀 ,揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,醒40分钟。
4.醒好的面团均分4份,轮圆。
5.按扁,表面均匀撒上熟芝麻,稍加按压,使芝麻固定在饼面上。
6.把月饼依次放入铺油布的烤盘上,表面刷少许胡麻油,烤箱预热至200℃,中上层,20分钟 ,出香味后,继续烤10分钟,烘烤到10分钟和20分钟时,饼面再各刷两次胡麻油。
7.出炉放置在烤网上晾凉,之后放入密封盆中回油 ,等待两三天以后回油即可食用 。放在缸里保存更好,还可以放几个内蒙的123小果子,味道更加 !这张是还没回油的月饼,颜色较浅 。
8.这张是放置一两天后 ,稍微回油的样子,颜色已经变深 。
梁家菜馆北京贵不贵
应该算北京菜吧,很大众 ,量也可以 ,算比较实惠亲民的明星店了 。最爱里面几个豆腐菜 ,味道很棒!麻酱糖饼,也很棒!值得来品尝
END ,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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