菜谱家常菜做法相关推荐(菜谱家常菜做法大全)

悦刻正品优购2025-06-09 05:38:171592

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本文目录

  1. 王刚大厨教你做香菇油菜
  2. 清炒香菇油菜的做法家常做法
  3. 香菇炒油菜的家常做法大厨

王刚大厨教你做香菇油菜

1 、香菇划十字,油菜油采对半切

2、鲜香鲜香起锅 ,菇油菇炒清水煮沸,菜的常放入油菜200克,家常煒水30秒捞出

3 、做法另起锅,油菜加入食用油5毫升,鲜香鲜香蒜片5克,菇油菇炒姜丝5克,菜的常葱花5克 ,大火爆香

4 、再放入香菇200g,大火翻炒2分钟

5 、加入生抽5克 ,耗油3克 ,鸡精3克 ,水50毫升 ,翻炒均匀

6、加入盐3克,翻炒均匀,再放入水淀粉5克,大火收汁

7 、将油菜香菇装盘 ,淋上汤汁 ,加入红辣椒适量

清炒香菇油菜的家常做法

材料:油菜400克 ,干香菇50克。

调料:葱末5克,生抽10克 ,蚝油10克 ,水淀粉20克,鸡精 、香油适量

做法 :

1.油菜尽量让选择大小差不多,这样会更加好看;如果是切段炒 ,就不用这样挑选了,然后再把油菜洗净 。

2.干香菇先洗净 ,然后放入温水中泡软 。

3.将泡软的香菇捞出,泡香菇的水留着备用 。

4.锅内加入水烧开,加入少许盐 ,再滴几滴油 ,烧开的放入油焯至油菜叶颜色变深 ,出沥干水分。把焯水后的油菜 ,迅速放在冷水中过凉  ,这样会保持油菜脆嫩的口感 ,颜色也不会变黄。

5.锅中放油,烧热后下葱末 ,倒入香菇丁翻炒变软,把香菇的香味炒出来。

6.倒入泡香菇的水 ,调入生抽 、蚝油烧开 ,一起煮至香菇软透入味。

7.倒入水淀粉勾芡。

8.出锅时撒鸡精 ,淋香油调匀后,最后将炒好的香菇倒入油菜中间即可 。

小贴士::

1 、油菜焯水时在水中加入少许盐 ,滴几滴油,会使油菜的颜色更翠绿,油菜颜色会更好  。

2、香菇洗净再泡  ,泡香菇的水很鲜,不要倒掉,用来调汁很香。

香菇炒油菜的家常做法大厨

材料

香菇150克 ,小油菜心200克 ,耗油适量,糖适量,盐适量

做法

1.油菜心清洗干净 。

2.水中加少许盐和油,烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用 。

3.油菜心捞出过凉 。

4.挑选大小基本一致,表面光洁的香菇 ,去梗备用。

5.锅中放油 ,烧热下香菇翻炒  ,炒到发软 。

6.加适量开水煮开 。

7.烧开后加耗油 ,糖 ,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂 。

8.取一长盘,小心将油菜心摆盘。关火,一片片的在另一边摆上香菇 。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可 。

鲜香菇油菜的家常做法的介绍就聊到这里吧 ,感谢你花时间阅读本站内容 ,更多关于鲜香菇炒油菜的家常做法 、鲜香菇油菜的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。

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